Unsere Köche zaubern aus schwäbischen Klassikern, internationalen Einflüssen und einer Prise Leidenschaft kulinarische Highlights – immer frisch, saisonal und mit viel Liebe zubereitet.
Was den Schlachthof so besonders macht? Bodenständigkeit mit Pfiff! Hier kommen deftige Spezialitäten mit modernem Twist auf den Teller – schwäbisch, aber nie langweilig.
Und natürlich ist bei uns jeder willkommen! Ob vegetarisch, vegan, glutenfrei oder bio – bei uns gibt’s für jeden Geschmack das Richtige. Sogar die kleinen Gäste dürfen sich über leckere, kinderfreundliche Menüs freuen, die nicht nur satt, sondern auch fröhlich machen.
Also, nichts wie hin – genießen, schlemmen und Stuttgart von seiner leckersten Seite erleben!
Gasthausküche mit Herz – Schwäbisch, modern & gesellig
Wer in den Schlachthof kommt, soll sich nicht einfach wie zuhause fühlen – sondern wie bei guten Freunden! Hier wird Wirtshauskultur gelebt, mit viel Herz, einer guten Portion Geselligkeit und einem Augenzwinkern.
Unsere Küche? Echt schwäbisch, modern gedacht und mit Liebe zum Handwerk. Natürlich gibt’s hier die Klassiker wie Spätzle, Knödel & Co., aber auch kreative Überraschungen, die zeigen, wie vielseitig die schwäbische Küche sein kann. Denn Tradition heißt für uns nicht Stillstand – sondern Weiterentwicklung mit einem Lächeln.
Wir setzen auf regionale Produkte, den engen Austausch mit unseren Lieferanten und ehrliche Handwerkskunst – weil uns wichtig ist, was auf den Teller kommt und woher es stammt.
Das Ergebnis? Bodenständige, herzhafte Gerichte, handwerklich perfekt zubereitet und immer mit einem kleinen Twist serviert.Hier trifft Tradition auf moderne Lebensfreude – für ein Wirtshaus-Erlebnis, das einfach schmeckt und Spaß macht!
Biergartenküche – Schwäbisch, gesellig, sauguad!
Schwäbische Gemütlichkeit trifft Stuttgarter Lebensart – genau das macht unseren Biergarten zum perfekten Ort für Genießer! Hier gibt’s herzhafte Schmankerl in Selbstbedienung, ganz entspannt unter freiem Himmel.
Freu dich auf schwäbischen Schweinebraten, eine original Rote vom Grill, deftigen Lyoner Wurstsalat mit ofenfrischem Kaminbrot und natürlich eine gut gekühlte Halbe Helles. Und wer’s gern abwechslungsreich mag, kann sich täglich auf ein neues, frisch zubereitetes Tagesgericht freuen!
Ob du in der Sonne dein Feierabendbier genießt oder unter den schattigen Kastanienbäumen den Sommer auskostest – hier ist Wohlfühlatmosphäre garantiert. Unser Biergarten hat bei schönem Wetter für dich geöffnet. Also schnapp dir deine Freunde und komm vorbei – auf eine zünftige, schwäbische Auszeit!
Lunch mit – Frisch, regional & vielseitig
Mittagszeit im Schlachthof? Das bedeutet: frische, regionale Küche mit besten Zutaten – gerne in Bio-Qualität und immer mit einer extra Portion Liebe zubereitet. Neben schwäbischen Klassikern findest du auf unserer Mittagskarte auch internationale Spezialitäten sowie regelmäßig saisonalen Fisch, Wild und Highlights aus unserem kulinarischen Kalender.
Und weil Genuss für alle da ist, gibt’s bei uns auch vegane Gerichte, CO₂-arme Speisen und trendige Superfoods, die nicht nur gut schmecken, sondern auch richtig gut tun.
Perfekt für eine genussvolle Pause – schnell, lecker und immer frisch!